Brasserie Taille

伊と仏、2人のシェフが手がけるバイオーダーのパーティ料理。硬軟自在な技法を繰り出す美食の宴を思い出に

「美食でおもてなし」そんな理想に応える伊と仏のシェフ。名店で研鑽を積んだ知見を持ちより、旬素材を卓越の一皿へと映し出す。四季毎に産地から選り抜く鮮魚や千葉・鴨川まで出向いて目利きするジビエなど、素材に応じた最適な調理法はゲストの歓喜を誘うはず。プランはバイオーダーで、お2人の思い出の料理などエモーショナルな要望も可能。予算や人数に特別なワインなど、お気軽にご相談ください。音＆映像の演出も可能です。