smørrebrød KITCHEN ～スモーブローキッチン～ グラングリーン大阪の当店の魅力

スモーブローとは？

スモーブローとは、薄く切ったパンにバターを塗り、肉や魚、野菜などの具材を彩り良くのせた、デンマーク発祥の伝統的なオープンサンドイッチのことです。 デンマーク語で「スモー」はバター、「ブロー」はパンを意味します。 もともとは、前夜の残り物をパンにのせて翌日のランチにしたことが始まりとされる、素朴な家庭料理でした。現在ではレストランで楽しむ洗練されたメニューとしても親しまれています

スモーブローの特徴

デンマークの黒パンである、どっしりとした「ライ麦パン」がよく使われます。 具材はスモークサーモン、ニシン、エビ、ローストビーフ、ゆで卵、チーズ、野菜などを高く、美しく盛り付けます。パンの茶色い表面が見えないように具材で覆うのが伝統的な美しさのコツです。

大きな窓から陽光がさしこむ

大きな窓から自然光がたっぷりとさしこみ、明るく開放的な雰囲気に包まれます。 洗練されたモダンな内装と木の温もりが調和するこの空間で心地よいひとときをお過ごしください。

テラス席完備★目の前はうめきた公園

当店はうめきた公園に面しており、店の外にはテラス席もご準備しています。 パーティーでもご使用いただくことが可能なお席となっています。

調味料も北欧風

ローストビーフやサーモンなどを北欧風のハーブやスパイスを効かせて

季節のデザート

季節のフルーツを使ったドルチェやミニパフェがプランについている