CHAPTER THE GRILL ~チャプター・ザ・グリル~の当店の魅力
■CHAPTER THE GRILL チャプター・ザ・グリル
日本の伝統とモダンが織り成す「現代の重ね文化」
ホテルの1階に位置するこのレストランは、「重ね」をテーマに日本の伝統美とモダンな要素が絶妙に融合した、洗練された和モダン空間が広がっています。
洗練されたデザイン
オシャレでありながらもホッとする落ち着いた雰囲気が漂い、結婚式の二次会はもちろん、誕生日・記念日といった特別なお祝い、さらには大人数での華やかな宴会(忘新年会など)まであらゆるシーンを上質に演出してくれます。
京都の恵みを独創的なアレンジで楽しむ
「DISCOVERY(発見)」をテーマに、実力派シェフが京都産の厳選素材を用いて腕を振るう、独創性と柔軟性に富んだお料理が魅力です。
ヘルシーで背徳感ゼロのビュッフェ
シェフが厳選した旬の食材を、こだわりの調理法で仕立てたビュッフェメニューが人気。京都黒七味を使用したサバのフリット、グリルチキンのローズマリー風などメインも充実。
お酒が進む、華やかなアペタイザー
特製のカナッペやドレッシングにこだわった新鮮サラダに加え、スパイシーなパプリカ風マカロニサラダやジャーマンポテトなど、乾杯から気分を盛り上げるバラエティ豊かな前菜が揃います。
京都の薫りを纏った、独創的な一皿
注目は「サバのフリット京都黒七味」。サクッと揚げたフリットに、京都ならではの黒七味のピリッとしたコク深い辛みが絡む、シェフのセンスが光る自慢の逸品です。







開放感と落ち着きが同居する空間
店内は席の間隔が広く、ゆったりとしたソファー席も完備されているため、時間を忘れて贅沢なひとときを過ごせます。