イタリアン CIRCO

【チルコのこだわり　その１】
イタリア直輸入の薪窯

【ナポリピッツァ協会登録店舗】の当店では、イタリア直輸入の薪窯は摂氏４００℃以上！その薪窯で焼き上げる事で、外はパリッ、中はモチッとした絶妙な食感に仕上がります。

【チルコのこだわり　その２】
熟練ピッツァイオーロ（職人）の『技』

１０万枚以上のナポリピッツァを焼き上げてきたピッツァイオーロ（職人）が焼くことで、外はパリッ、中はモチッとした絶妙な食感に仕上がります。『生地伸ばしのパフォーマンス』や薪窯ならではの『炎が渦巻く光景』も必見です♪

【チルコのこだわり　その３】
チルコオリジナルブレンドの自家製ピザ生地

当店のピッツァはイタリア産小麦と北海道産小麦を絶妙なバランスでブレンドしたチルコオリジナルブレンドの生地を使用しています。本場イタリアと豊かな大地北海道の良いところを集めた味わいが自慢です。

【チルコのこだわり　その４】
イタリア直輸入のパスタマシン使用の自家製生パスタ

チルコ自慢の生パスタはすべて『陶板スタイル』です。【ずっと熱々、ソースたくさん具たくさん】！イタリア直輸入のパスタマシンを使い、生地作りから製麺まで全て店内で行なっています。

【チルコのこだわり　その５】
北海道三笠産・当麻産のシシリアンルージュ（地中海トマト）

イタリアンはトマトが命！当店では【北海道三笠産・当麻産のシシリアンルージュ】を使用しております！とにかく加熱すると甘いこのﾄﾏﾄは薪窯との相性抜群！収穫後のトマトをじっくり寝かせて完熟させたものだけを使用しており、まるでフルーツみたいなトマトに反響が絶えません♪

【チルコのこだわり　その６】
契約農場直送のミルクリッチなチーズ

当店のピッツァ、パスタやその他のお料理に使用しているチーズは北海道産を中心に、契約農場直送チーズを使用しています。ミルクリッチな味わいが人気の秘密です。

【チルコのこだわり　その９】
本場イタリアで直接買い付けの食器の数々

当店で提供させて頂くお料理の多くは、本場イタリア直接買い付けてきた食器で提供させて頂きます。当店自慢のお料理を舌だけでなく、目でもお楽しみ頂ければ幸いです。

【チルコのこだわり　その１０】
札幌でも珍しい！イタリア直輸入の生ハムスライサー

当店の生ハムはイタリア直輸入の生ハムスライサーでお客様の目の前でスライスしてご提供致します。

【チルコのこだわり　その７】レストランならではのビュッフェスタイルでのご提供も人数により、可能です！

【チルコのこだわり　その８】13種のボトルワインを含む充実の飲み放題！【スパークリング】2種、【白】6種、【赤】5種も楽しめます。